Poulet caramélisé et Riz Cantonnais

 

15 min de préparation

Niveau de difficulté : moyen

Spécialité chinoise

Portion pour 4 personne

 

Ingrédients :

 

- 750 grammes de blanc de poulet

- 2 oignons

 - 200 gr de sucre

     - 1/2 Litre d'eau

     - Basilic chinois 

 

Couper le blanc de poulet en lamelles. Couper les oignons en carrés.

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile. Faire mijoter 5 min.

Rajouter à la poêle 1/2 litre d'eau et 200 grammes de sucre et du Basilic chinois pour la couleur, laisser caraméliser pendant 10 min.

C'est prêt !





 

 

 

Riz Cantonnais

 

15 min de préparation

Niveau de difficulté : très facile

Spécialité qui nous vient de Chine.

Portion pour 4 personnes.

 

Ingrédients :

 - 4 œufs

- 200 gr de charcuterie (jambon ou jambon de dinde)

- 200 gr de petit pois
  - 400 gr de riz déjà cuit incollable

          - 1 cuillère à soupe de sauce soja

 

 

 

 

 

 Découper la charcuterie et l'omelette (4 œufs) en petits carrés.

Faire légèrement griller la charcuterie à la poêle avec une cuillère à soupe de sauce soja.                      

Faire revenir l'omelette, le jambon et les petits pois à la poêle une dizaine de minutes. Les sortir de la poêle et mélanger avec le riz déjà cuit.